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合肥四大名点之——烘糕
发布时间:2018-04-25    阅读次数:3503次  
         

注册打鱼送分换现金 www.hmdz888.com 北宋末年,在淝河之滨居住一位翁氏人家,翁子从军在外,婆媳二人相依为命。儿媳十分贤惠,对婆婆照顾得无微不至,有一次翁老太生病,翁媳为使老人能吃点东西,就突发奇想,将在外讨得的一点面粉和糖加水拌和,做成薄饼入锅烘烤,到薄饼焦黄。老太尝后胃口大开,问儿媳:“这是哄糕?”(哄,合肥方言,“什么”的意思。)儿媳随口答道:“是翁糕。”以后,儿媳就经常做此糕给婆婆吃,老太太思儿心切,每次都留下一点准备给儿子回来吃,也让儿子知道媳妇的孝心。

一日岳将刘琦大败金兵凯旋,领兵经过翁老太家门,翁老太视其如子,叫儿媳拿出翁糕犒劳将士,从此翁糕就传开了。合肥“翁”“烘”音似,久之,就成了烘糕。

万友烘糕在传统工艺基础上,减少了油分,增加了核桃仁、芝麻,口味更香,营养更丰富。烘糕这一传统名点,再次在市场上焕发了青春。


         
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